Ketika datang ke memanggang filet mignon, kurang lebih. Tidak seperti potongan steak yang membutuhkan pengasinan untuk kelembutan, filet mignon, atau steak tenderloin, perlu persiapan sangat sedikit untuk mendapatkan hasil yang bagus.
Ngomong-ngomong, jika Anda mencari ton resep yang baik seperti ini, tapi semua di satu tempat, saya pribadi merekomendasikan peniru Resep - jujur, kenapa makan di luar ketika Anda bisa makan makanan yang sama di rumah untuk uang kurang? Berikut adalah cara untuk mempersiapkan filet mignon.
1. Untuk mempersiapkan steak tenderloin, menggiling cabai segar seluruh atau taburi dengan menggosok steak seperti Emeril's Steak Rub atau McCormick Montreal Steak Spice. Biarkan daging duduk selama 30 menit agar bumbu menyerap.
* Sebuah bumbu yang indah bagi daging sapi, online tersedia jika Anda tinggal di luar New England, adalah Perdana Bumbu Rib dari campuran rempah-rempah perusahaan Solusi Sehat.
* Lain bumbu yang besar bagi daging sapi berkualitas tinggi tersebut amore Bawang putih Tempel, tersedia di gourmet atau bagian makanan Italia toko kelontong yang lebih baik. Gosokkan pada daging dan kemudian taburi dengan lada sebelum filet mignon memasak.
* Jika diinginkan, terutama jika daging sapi Anda sangat ramping, membungkus sepotong daging sekitar steak dan aman dengan tusuk gigi yang telah direndam dalam air selama 20 menit. Ini akan rasa daging dan mencegahnya mengering. Ini adalah hanya salah satu dari banyak daging filet mignon dibungkus resep.
2. Panaskan grill Anda untuk menengah-tinggi sebelum memanggang steak tenderloin. Filet yang terbaik adalah ketika dimasak tidak lebih dari media, sehingga memasak cepat. Mengetahui berapa lama filet mignon grill adalah seni karena ada waktu memasak yang sangat tepat.
3. Jangan daging garam hingga setelah terbakar pada kedua sisi. Penggaraman sebelum yang menyebabkan jus untuk ditarik keluar dari steak dan daging untuk menguatkan.
4. Filet mignon waktu memasak akan bervariasi tergantung pada seberapa baik Anda inginkan itu dilakukan. Masak untuk kematangan yang diinginkan dan uji dengan termometer daging digital atau instan-baca. Untuk media, masak untuk 145F (63F), karena jarang, memasak untuk 130F (54C), dan untuk baik dilakukan (yang saya tidak menganjurkan untuk memotong jadi kurus!), Masak untuk 160F (71C).
5. Gunakan penjepit atau spatula di panggangan daripada garpu. Piercing daging memungkinkan jus bocor keluar dan steak kering!
6. Biarkan daging untuk beristirahat lima menit, ditutup dengan foil dan di sisi lain dari mana ia terakhir berada di panggangan, sebelum disajikan.
7. Untuk sensasi rasa baru, gerimis steak selesai Anda dengan terbaik minyak zaitun extra virgin mungkin sesaat sebelum disajikan!
Cobalah metode ini untuk memasak filet mignon waktu berikutnya Anda ingin tenderloin lezat. steak Grilling adalah cara terbaik untuk memasak filet mignon. Ketahuilah bahwa Anda tahu cara filet mignon grill, Anda dapat memulai. Good luck! (Annette Gallagher-how to do things)
Lihat juga: burger king, sour sally
Tidak ada komentar:
Posting Komentar